路易十三干邑凭什么号称“烈酒”？

2018-02-24 04:15:13    5079次浏览

很多人都知道，干邑的品质在很大程度上取决于橡木桶陈年的时间。而人头马的生产标准一向高于法国法规，其 VS、VSOP 和 XO 的橡木桶陈酿时间都超过法定标准，而路易十三的陈酿时间更是达到了 50 年。而且，路易十三由 1200 种生命之水调配而成，每一瓶酒都历经了四代酿酒大师之手，历时长达 50 至 100 年。正是如此，路易十三才得以成为全球干邑的代名词，它还有着“烈酒”的美誉。

路易十三之名缘起法国皇帝路易十三世

路易十三（Louis XIII）的名字缘起法国皇帝路易十三世，故事要追溯到 1850 年，相传当时人头马第三代传人之子保罗 埃米尔（Paul-Emile）在扎纳克（Jarnac）附近发现了一个路易十三时代的古战场，并偶然发现了一个文艺复兴时期巴洛克（Baroque）风格的酒瓶，酒瓶上印有皇家百合花的饰纹，这说明此酒曾属皇家所有。于是，保罗专门为此申请了专利，并于 1874 年打造了一款名为“路易十三”的干邑；同年，人头马身像也正式成为了人头马的商标。至此，一个新的路易十三时代开始了。

自诞生以来，路易十三就开始书写着辉煌。19 世纪末，路易十三就被授予为皇室；1900 年，路易十三在巴黎世界博览会上获奖；1929 年，路易十三乘上东方快车穿越欧洲；1935 年，诺曼底首航在头等舱中开启了路易十三；1944 年，戴高乐将军特意订购了路易十三来欢庆圣诞节；1951 年，英国首相丘吉尔用路易十三庆贺当选；1957 年，凡尔赛宫用路易十三迎接英女王伊丽莎白二世访法。总之，从元首政要到社会名流，从法国、英国到美国、中国，路易十三都享有极高的声望。

连贪官临死前都念念不忘的路易十三究竟是什么味儿？

曾经，一位贪官在判死刑后遗憾地说道：“我什么东西都吃过了，可惜路易十三这种酒还没有喝过，今后也喝不到了。”那么，让他遗憾终生的路易十三究竟喝起来是什么味儿呢？

在曾经的有段话是这么说的：“饮用人头马路易十三，就像经历一段奇幻美妙的感官之旅。初可感觉到波特酒、核桃、水仙、茉莉、百香果、荔枝等果香，旋即流露香草与雪茄的香味；待酒精逐步挥发，鸢尾花、紫罗兰、玫瑰、树脂的清香更令人回味。一般白兰地的余味只能持续十五至二十分钟，这款香味与口感极为细致的名酒，余味萦绕长达一小时以上。”

这就是目前世界上昂贵的干邑，也是路易十三端得意的作品。此酒由酿酒大师皮埃雷特·特里谢（Pierrette Trichet）打造，据说她在 2004 年品尝时发现了一桶浓度极高、酒香极醇的美酒，并将其命名为 Rare Cask，当时推出的即为天蕴 43.8。经过 5 年的耐心寻找，她意外地发现了第二桶 Rare Cask，这就是天蕴 42.6。目前，天蕴系列有且仅有 2 桶，可谓珍贵至极。

路易十三不仅品质卓著，还享有极高的声望，这样一款佳酿自然需要好几万才消费得起。普通的尚且如此，的路易十三更不用说。根据国际市场均价，目前全球贵干邑中，路易十三独揽冠亚军宝座，贵干邑价格高达 164,990 美元/瓶。简单地算下，普通上班族 5 年不吃不喝也不见得买得起，足见此酒有多珍贵！