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茅台酒名称的由来
2023-05-25 03:01:39 478次浏览
很多朋友喝过茅台酒，即使没有品尝过，那肯定也听说过，毕竟是我国的。那么有朋友就好奇了，为什么它叫茅台酒，不叫其他名称呢？
可能大家会说，茅台酒是在茅台镇生产的，所以叫它为茅台酒。大家这么理解，也是符合逻辑的。而且也没毛病。那具体的原因是怎么样的呢？是因为：
早年间，赤水河东岸长满了马桑树，被称为马桑湾，世代居住于此的居民，在河东岸砌了一口四方水井，而将此地更名为四方井。到了宋代，残阳之下，古道之中，四方井之上茅草萋萋，后来，这里逐渐成为当地人祭祖的圣地。于是，人们就将此地称为茅草台，简称茅台。茅台一名由此得来，并开始进入历史文献的明确记载。
然而，此时的茅台还只是一个地名。接下来我们再来说说茅台酒。黔北一带自古以来水质优良，气候宜人，当地人善于酿酒，人们习惯称之为酒乡。而酒乡中又以仁怀县茅台村酿成的酒为甘冽，谓之茅台烧或茅台春。由于酒质，闻名遐迩，世人皆知茅台村出产美酒，他处难以仿制，故只要提及酒就必说茅台村的酒，久而久之，就以茅台地名简称茅台酒或茅酒，所以，我们现今喝的茅台酒是以产地而得名的。
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路易十三的酒杯不同于一般的干邑杯(大肚皮杯)，而是采用精致剔透的水晶郁金香杯(有点像香槟杯，常温不会影响到酒液)，因为无须接触掌温，酒的香味已经足够重和多，据说一般人的嗅觉可分辨25种气味的混合，而路易十三的香味则多达250种，其极致之妙需13-09-12 09:22:49 -
酱香型白酒是采用高温大曲产酒生香的，由于高温大曲的糖化发酵力较低，原料粉碎又较粗，故大曲粉碎越细越好，有利糖化发酵。下沙酱香型白酒生产的次投料称为下沙。每甑投高粱350kg，下沙的投料量占总投料量的50%。第七次蒸得的酒为“枯糟酒”，又称追20-10-21 14:15:01 -
酒的制作过程都少不了发酵这一工艺，东莞洋酒回收讲述是通过酵母菌的作用，将糖类分解成乙醇（酒精）的可饮用的液体，乙醇含量在0.5%--75.5%之间，同时含有一定的营养成分和香味成分。 世界各地酒的种类有数万种之多，东莞洋酒回收所用原材料和19-12-24 23:22:01 -
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白兰地最早起源于法国。它原来的意思就是“葡萄酒的灵魂”。白兰地是采用双蒸工艺酿制的高纯度果酒,我国的白酒多是粮食酒。从广义上讲，所有以水果为原料发酵蒸馏而成的酒都称为白兰地。但现在单纯意义上的白兰地仅仅指那些以葡萄为原料，经发酵、蒸馏、贮存19-12-24 21:24:01
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中华香烟怎么辨别真伪？看看每包烟底部封膜的封口，真品在黏合处皱褶较多，假冒产品一般比较平整和光滑。 通俗的绝招：首先将过滤嘴剥离，在过滤嘴（黄）和香烟纸（白）的连接处（注意不是拿过滤嘴海绵泡），用剪刀直着剪开黄的纸和白的卷烟纸，黄的和白的连19-11-18 10:32:01 -
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若以酒的性质来加以划分，可以将它们归结为三大类：（1）发酵酒类，包括葡萄酒、啤酒、米酒和果酒等。（2）蒸馏酒类，包括中国的白酒、法国的白兰地、威士忌、荷兰金酒、伏特加、朗姆酒、特其拉酒。（3）精炼和综合再制酒类，包括英国金酒、利口酒、味美思19-12-24 15:54:01 -
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如果说茅台酒具有独特的地域和特殊的原料是自然天成之作，那么茅台酒独特的酿造工艺就是能工巧匠之妙。概括茅台工艺的特点为三高三长。 茅台酒工艺中的三高是指茅台酒生产工艺的高温制曲、高温堆积发酵、高温馏酒。茅台酒大曲在发酵过程中温度高达63℃，比12-12-12 11:17:59 -
茅台酒工艺中的三长主要指茅台酒基酒生产周期长；大曲贮存时间长；茅台酒基酒酒龄长。茅台酒基酒生产周期长达一年，须二次投料、九次蒸馏、八次发酵、七次取酒，历经春、夏、秋、冬一年时间。而其它名白酒只需几个月或十多天即可。茅台酒大曲贮存时间长达6个19-11-18 09:30:01 -
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贮存 白兰地的贮存工具就是在国外的影片中常见的橡木桶了。原白兰地酒贮存在橡木桶中，要发生一系列变化，从而变得高雅、柔和、醇厚、成熟，在葡萄酒行业，这叫“天然老熟”。调配 这是各家酒厂白兰地不同风味的不传之秘。兑酒师要通过品尝储藏在桶内的酒类19-12-24 18:30:01
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轩尼诗百乐廷干邑，酒味深邃丰饶，醉人而妩媚，将你带入非凡干邑的宇宙，享受层层至乐体验。皆因汇集源自轩尼诗“创始人酒窖”多达百种的陈年生命之水酿储于陈年法国利穆赞橡木桶中，其中更有源于1870年陈酿130年的传世奇珍。豪华和现代感的水晶玻璃酒18-12-10 21:24:05 -
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