老酒的正确饮用方法？

2024-04-07 11:11:07    61次浏览

老酒就是一些好酒在保存了一定时间后的酒，这样的酒在时间的推动下，期间不断汲取岁月的精华，使得酒中含有多种脂类物质，让酒水更加醇和，酒香更加老陈。那么大家知道老酒的正确饮用方法是什么吗？

老酒的正确饮用方法？

1、喝老酒需要循序渐进

学喝老酒需要一点点去适应它，而并非一开始就要去品50或是30年的老酒，那种酒水带来的落差感，你会有点顶不住，因此喝酒需要循序渐进，先从低年份的去喝，去你的味蕾慢慢适应它的味道，而后年份在持续往上加，之后你就会慢慢习惯喝上老酒。

2、喝老酒酒具的选择

酒杯选用一般那种3钱杯即可，选用3钱的陶瓷杯为佳，不过千万不要用超市那种一次性塑料杯和纸杯，这样会影响酒的口感；分酒器也是陶瓷的为佳。

3、醒酒

喝陈年老酒前一定要先醒一醒酒。打开酒瓶，先去闻闻它的酒香，酒香四溢迷人。然后把它倒入醒酒器中，醒上50分钟左右，使得酒水和空气产生氧化反应，这时轻轻摇晃一下，再去欣赏它的酒水颜色，你会发现这酒的颜色更加透亮，而整个屋子已经充满了酒香味。

4、品尝

醒酒结束就可以饮用了，为了让自己的味觉能适应这酒的口感，也好让自己更好地品尝老酒，所以喝的前去3杯，一定要快，一口饮下。在自己味蕾已经适应老酒的陈香以后，那就可以从第4杯开始慢慢品尝。

5、勾调

要是大家条件允许的话，可以把要喝的老酒和几年新酒，进行勾调后再喝，那样的味道又会有质的改变。

6、不要混着喝

这个混着喝，不是上面说的勾调，而是喝的时候不要，夹杂啤酒，红酒或是其他香型白酒一起喝，混着喝你没法完全品出老酒的味道，而且醉得还很快。